Ingredientes
azeite q.b
1 cebola pequena picada
1 folha de louro/salsa picada q.b
1 molho pequeno de grelos de couve
1 colher de chá de açafrão
sal q.b
arroz q.b
Confecção
Num tacho deitar o azeite,a cebola,o louro,a salsa e refogar,juntar os grelos lavados e mexer até diminuírem de tamanho,juntar água a tapar e quando começar a ferver juntar sal e o açafrão mexer e deixar cozer os grelos 10 minutos.juntar o arroz mexer e deixar cozer o arroz não deixar secar o molho.
5 comentários:
que bom arroz de grelos, adoro arroz de grelos, não costumo por açafrão, fica o arroz mais verdinho, mas ou experimentar a sua sugestão.
eu acho muito bom o sabor conceição,experimente!beijinhos
Muito bom, adoro grelos e gosto muito de os comer em arroz. Hei-de experimentar essa do açafrão.
olha eu acho que dá um saborzinho especial ,fica óptimo.experimenta.beijinhos
Já agora, para quem gosta de grelos.
No fundo dum tacho, deite uma pequena porção de azeite, aqueça-o bem e "DEPOIS DE TIRAR A PELE ÁS ALHEIRAS", (faço-o sempre, com a ponta duma faca afiada, se estão à temperatura ambiente, corto-lhe as "pontas" e com o bico da faca, pelo LADO INTERIOR, dou-lhe um golpe duma ponta à outra. Depois é só tirar-lhe a pele com cuidado. Se estão congeladas, passo-as por água quente, e golpei-os pelo lado exterior, pois não necessitam de tanta protecção.)
Então frito as alheiras, no azeite, de ambos os lados e reservo.
Depois de arranjados, cozo os grelos, escorro, corto-os com uma faca, na tábua de cozinha, pico muito bem 3 a 4 dentes de alho para o tacho, deixo aquecer e junto os grelos.
Volto ou agito o tacho, depende da disposição e entretanto corto em quatro cada alheira e junto aos grelos.
É uma refeição diferente.
Costumo usar as alheiras "Detinha", que compro na Makro, são como as outras marcas, mas possuem menos gordura, ou é impressão minha.
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