terça-feira, fevereiro 03, 2015

Bolo da Caneca

Parece incrível mas ainda não tinha esta receita aqui no Blog.Talvez porque é tão fácil de fazer que aqui em casa quem a faz é o ursinho do meio...sabe a receita de cor e ouvi-lo dizer que não se pode encher muito a colher para sair bem ..enche-me o coração .Este bolo digamos assim...é bom...muito bom...frio...quente...sozinho ...acompanhado...é MARAVILHOSO!!
É feito no Microondas e mete muitos bolos que já fiz no Forno a um canto...funciona...não fica duro ..não fica seco...sem dúvida que é o favorito aqui de casa e mais pedido!
Ingredientes
1 Ovo
4 colheres de sopa rasas Açúcar
2 colheres de sopa rasas Chocolate em pó
4 colheres de sopa rasas Farinha de trigo
1 colher de café Fermento em pó
4 colheres de sopa Leite
3 colheres de sopa Óleo
Pepitas de Chocolate q.b(OPCIONAL)
Nozes partidas q.b(OPCIONAL)
Confecção
Numa Caneca grande ou Almoçadeira ir juntando os ingredientes pela ordem indicada mexendo sempre muito bem entre eles com um garfo.
Levar ao microondas na potência máxima durante 3 minutos.

segunda-feira, janeiro 19, 2015

Tarte de Laranja

Esta Tarte merece uma salva de Palmas...ficou Maravilhosa...superou em muito as expectativas...pois pesquisar na Net algo que fazer com Tangerinas estava a ser difícil pois queria uma coisa diferente...e , encontro uma receita cheia de erros de calculo nas proporções  mas a ideia ficou e acabei por fazer esta tarte soberba!!

Ingredientes
 Massa
1 pacote de Bolachas Digestivas(300gr)
150 g de margarina Vaqueiro (derretida)
 Recheio
Sumo de laranjas 300ml (usei tangerinas)
100 g de açúcar
3 colheres de sopa de farinha Maizena
4 gemas
1 colher de sopa de margarina
 Cobertura
2 pacotes de natas bem geladas(400ml)
3 colheres de sopa de açúcar
raspas de laranja
Confecção
Triture os biscoitos, adicione a margarina , amasse até obter uma massa homogénea;
Distribua a massa na tarteira espalhando uniformemente para ficar toda ao mesmo nível e coloque-a no congelador durante 10 minutos.
Num tacho coloque o sumo de laranja , o açúcar , a maisena e com uma vara mexa até se dissolver .Leve ao lume até engrossar, sem parar de mexer.
Retire do lume e junte ás gemas umas colheradas do preparado para estas não cozerem em fios quando as deitar no tacho  ,mexa bem e junte tudo no tacho .
Adicione a manteiga e mexa.
Coloque o creme na tarte e leve ao forno pré-aquecido a 200º C durante 20 minutos.
Deixe arrefecer completamente.
Bata as natas bem firmes, adicione o açúcar e bata mais um pouco.
Coloque sobre a tarte e decore com umas raspas por cima.

sexta-feira, janeiro 16, 2015

Salame de Chocolate

Receita antiga agora de cara lavada.
Esta é sem duvida uma sobremesa que agrada a pequenos e graúdos.Quem não gosta de uma fatia de salame e ainda mais se for feito por nós...fica maravilhoso e desaparece num instante!
Receita Aqui

domingo, janeiro 11, 2015

Bolo de Kiwi

Tinha alguns Kiwis aqui por casa a precisarem de ser utilizados e saiu este Bolo muito simpático e fofinho com um leve sabor a Kiwi...Um bolo fácil, rápido e muito saboroso.
Ingredientes
4 kiwis grandes
5 ovos
1 chávena e meia de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento

Confecção
Pré aquecer o forno a 180º.
Descascar os kiwis, partir em pedaços e colocar no copo da varinha mágica e passar.Bater os ovos com o açúcar e de seguida juntar a polpa do kiwi, misturar tudo muito bem, juntar a farinha e o fermento .Untar uma forma sem buraco com manteiga e polvilhar com farinha, deitar o preparado do bolo e levar ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos, verificar com um palito se está cozido.Deixar arrefecer um pouco e desenformar.

sábado, janeiro 03, 2015

Risotto com Camarão e Manga

Adorámos este Risotto...A combinação da Manga com o Camarão fica uma coisa Divinal!! 
Os coentros dão aquele toque fantástico que eu tanto adoro...resumindo este foi sem dúvida o melhor Risotto que fiz até agora e vai entrar na lista dos favoritos!!
Ingredientes(2p)
Camarão q.b
Arroz para Risotto (Arbóreo) 1 chávena
Vinho branco1 chávena
Caldo da cozedura das cascas 3 / 4 chávenas
Manga bem madura 1
Alho 4 dentes
molho de coentros q.b
pimenta q.b
Sal q.b.
noz de manteiga
queijo ralado q.b
Confecção
Descasque o camarão em cru, deixando as cabeças. Leve as cascas ao lume em água com sal até ferverem, fazendo um caldo.Pique os dentes de alho e aqueça-os em azeite. Junte os camarões e frite-os temperando com sal e pimenta. Retire e reserve.Junte o arroz na frigideira onde fritou os camarões e frite por 2 minutos. Refresque com o vinho e quando o álcool evaporar por completo vá adicionando o caldo sempre que o arroz começar a querer secar ,sempre de olho no arroz e mexendo .Quando o arroz estiver cozido e bem cremoso,junte a manga em cubos ,o camarão e os coentros picados e deixe cozinhar uns minutos para os sabores se misturarem.Junte uma noz de manteiga e uma mão cheia de queijo ralado. Tempere com sal.
Sirva bem cremoso.

sábado, dezembro 20, 2014

Bolo de Chocolate e Café

Hoje foi um daqueles dias em que sentes falta de algo doce e esta foi sem duvida a melhor escolha.Fica um bolo com uma consistência mole e a lembrar o pudim.Ficou maravilhoso e concerteza a repetir.

Ingredientes
Massa
Chocolate de leite 200 gr
Manteiga Vaqueiro 200 gr
Açúcar 1 chávena
Ovos médios 5
Farinha de trigo 1 chávena
Licor de Café 5 colheres de sopa
Molho de Chocolate
Chocolate de Leite 100 g
Natas 1/2 pacote(100ml)
Licor de Café 2 colher de sopa
Decoração
Natas batidas grossas com açúcar q.b
Amêndoas palitadas torradas q.b
Confecção
Massa
Derreta o chocolate no microondas com a manteiga retire e junte o licor de café.
Bata os ovos com o açúcar até formarem uma espuma. Adicione a mistura de chocolate e misture bem.
Por último, adicione a farinha de trigo .
Verta a massa numa forma de fundo falso redonda (cerca de 22cm de diâmetro), forrada com papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos(verificar com o palito). Desenforme morno ou frio.
Calda
Derreta o chocolate levando ao lume com as natas controlando a temperatura e mexendo , junte o licor de café e misture até obter uma calda lisa, sem grumos e brilhante,retire e deixe ficar morno para engrossar antes de deitar por cima do bolo.
Quando o bolo estiver frio e a calda morna deitar por cima e decorar com as amêndoas palitadas.
Servir com as natas.

terça-feira, novembro 25, 2014

Papas de Aveia( 0at Meal)

Oat Meal ou Papas de Aveia...Experimentei uma vez e nunca mais me lembrei de quão saborosas são . Andava há que tempos a prometer Papas de Aveia, mas foram ficando sempre para trás. Mas como se diz, mais vale tarde que nunca, cá estão elas finalmente...super versáteis..é  raro comerem-se as mesmas papas repetidas. Com chocolate, fruta, frutos secos, mel, melaço, casca de limão e canela... As combinações são quase infinitas! Como sempre ..olhei para o que tinha na cozinha et Vóila!! Canela ..Limão...Pera e Passas...Perfeito!!

Ingredientes (2 pessoas)
100 g de Flocos de Aveia
400 ml de Leite
1 colh sopa açúcar
Mel a gosto
Pau de Canela
Casca de Limão
Passas
Pera descascada e cortada em cubinhos
Confecção
Colocar os flocos de aveia  com a casca do limão , a canela ,o leite e o açúcar num tacho.
Deixar cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando.Tirar do lume ,retirar a casca do limão e o pau de canela.
Colocar as papas numa taça e servir com o mel , as passas e a pera .