quarta-feira, Setembro 19, 2007

Arroz de frango(cabidela)








Nada melhor que um arrozinho de frango para desenjoar.Este é uma maravilha então se fizerem com frango caseiro da minha sogra,com o sangue já preparado melhor ainda, mas para quem não tem uma sogra como a minha(felizmente para voçês)também podem comprar no talho o frango do campo e um saquinho de sangue (eu já comprei e fica óptimo).

Ingredientes:1 frango arranjado e partido
1 cebola média picada
azeite q.b
1 folha de louro
1 dente de alho picado
salsa picada q.b
sal q.b
1/2 caldo knorr de galinha
arroz q.b
agua q.b
sangue q.b

Modo de fazer:num tacho deitar o azeite com a cebola ,o alho,louro,e a salsa e refogar bem depois juntar o frango e deixar fritar um pouco sempre dando volta,juntar água a tapar o frango ,sal e o meio knorr de galinha,mexer e deixar cozer por 1 hora (eu deixo mais um pouco quando o frango é mesmo caseiro),aquecer água suficiente para quando tiver de acrescentar para o arroz,quando o arroz estiver a começar a abrir juntar o sangue e mexer bem e mais dois minutos e desliga e está pronto a servir.