sábado, junho 27, 2009

Tarte Tatin
















Sempre tive curiosidade nesta tarte e hoje decidi fazê-la.Procurei e encontrei muitas maneiras de fazer a tarte ,mas sem duvida fui ao sitio certo,ficou óptima e muito fácil de fazer.Ninguém diz que foi feita numa frigideira!!A receita tirei-a do blog do Bergamo,um blog espetacular em receitas boas!http://blogdobergamo.blogspot.com/

Tarte Tatin
Ingredientes
10 maçãs Gala pequenas (usei 6 maçãs grandes)(para uma forma de 24 cm e 5 cm de profundidade)
125 g de açúcar
125 g de manteiga sem sal
1 fava de baunilha
1 limão
1 placa de massa folhada congelada(estender um pouco maior que o diâmetro da frigideira)

Modo de preparo
1. Descasque as maçãs, corte-as ao meio no sentido da altura e retire as sementes. Reserve-as em água com um pouco de suco de limão para evitar oxidação.(eu fui descascando e ajeitando logo na frigideira,depois de ter feito o passo 2-3)
2. Coloque a manteiga em uma forma ou frigideira funda que possa ir ao forno.
3. Derreta a manteiga em fogo médio e polvilhe todo o açúcar sobre ela.
4. Abra a fava de baunilha, retire o conteúdo com a ponta da faca e adicione-o à mistura de açúcar e manteiga. Coloque a fava de baunilha aberta no fundo da forma.
5. Arranje todas as maçãs sobre essa mistura. Lembre-se que a parte de baixo será a superfície da torta no momento da apresentação.
6. Cozinhe as maçãs, em fogo médio, sacudindo a frigideira de vez em quando por aproximadamente 30 minutos, ou até obter um caramelo cremoso e dourado.
7. Desligue o fogo.
8. Cubra as maçãs com o disco de massa folhada, colocando a massa nas laterais entre as maçãs ,ajeitando bem para não ficarem maçãs de fora.
9. Leve ao forno (200 C) por aproximadamente 15 minutos ou até que a massa folhada esteja dourada.
10. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos.
11. Coloque um prato na superfície da forma e inverta a torta rapidamente.
12.Se ficarem maçãs pegadas na frigideira,ajeitar na tarte com cuidado.
P.S.-não usei a fava de baunilha.

sexta-feira, junho 26, 2009

Michael Jackson


Não foi o meu idolo ,mas marcou sem dúvida a minha geraçaõ e quem diz o contrario mente,acho que ele marcou todas as gerações desde que apareceu com apenas 5 anos,ainda ontem estavamos aqui em casa a ouvir uma musica ,que até o meu filho mais novo canta e dança á sua maneira e claro ele se destaca com as suas meias brilhantes e a voz inconfundivel ,estou a falar de WE ARE THE WORLD,ainda me lembro de uma amiga minha de escola quando eu ainda tinha 13 anos ter recebido um livro de capa dura com tudo sobre o Michael Jackson foi a inveja total de todos...Morreu o rei do pop...ainda não acredito...

quinta-feira, junho 25, 2009

34 Anos de vida


Hà muito que não me divertia tanto no meu dia de anos,este ano para variar passei na companhia da minha amiga de há 17 anos,que também se chama susana como eu!jantámos juntas ,recordamos aventuras de quando ainda eramos umas miudas,falámos de tudo pois não nos viamos á 4 anos.foi um dia maravilhoso e ainda me cantaram os parabéns,no fim com um grupo de amigos.Digam lá para 34 anos não estou nada mal!!

quinta-feira, junho 04, 2009

Bolo de Limão










Este bolo é tão bom ,mas mesmo bom,o sabor a limão é sublime,fica tão fofinho o creme é óptimo,feito para quem adora o gosto de limão.Façam!!

Ingredientes
Massa
350g de farinha T65 – tive que acrescentar + 2 c.sopa
50g de açúcar
14g de fermento fresco de padeiro ou 2 c.chá de fermento seco
1/2 c.chá de sal
75ml de leite
55g manteiga(derreter)
60ml água
1 ½ c.chá essência de baunilha
2 ovos à temperatura ambiente.
Recheio
100g (de açúcar
Raspa de 3 limões (3 c.sopa)
Raspa de 1 laranja (1 c.sopa)
55g manteiga derretida.
Cobertura
1 embalagem de queijo creme tipo philadelphia
35g de açúcar em pó
3 c.sopa leite
3colh sopa sumo de limão.
Confecção
Massa
Na Máquina de fazer pão deitar os ingredientes liquidos e depois os secos,usar o programa de fazer massas.
Recheio
Rale as cascas dos citrinos e misture-as com o açúcar.Unte uma forma rectangular.Com o rolo, abra a massa num rectângulo de 50x30cm. Pincele-o com a manteiga derretida e com um cortador de pizza, corte 5 tiras de 30x10cm . Distribua a mistura de açúcar e citrinos pelos 5 rectângulos e sobreponha-os.Com o cortador de pizza, corte a pilha de rectângulos em 6 partes. Coloque cada uma destas partes na forma, com o corte para cima.Cubra a forma com um pano e deixe que a massa levede novamente por 30 min.Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 min, até crescer e dourar.Deixe que arrefeça uns 15 minutos na forma e só então desenforme.
Cobertura
Misture o queijo creme com o açúcar e depois acrescente o sumo de limão e o leite .Com a varinha máquina bata até ficar uma mistura cremosa .Depois de desenformar o bolo, coloque-o no prato de servir deixe arrefecer e deite por cima a cobertura.