Ameijoas com Tomate e Camarão

Estes é dos Petiscos favoritos do B.
Simplesmente porque fica uma coisa tão boa ..tão maravilhosa que damos por nós a molhar pão e a comer sem parar!! O sabor do Mar todo junto num só prato...

Ingredientes
1 Kg amêijoas(usei congeladas)
3 Tomate pelado de lata
1 Folha de Louro
1 Dente de Alho picado
1 Cebola média picada
Molho Piri-Piri
1/2 Pimento vermelho
1 Malagueta (red chilli)
2dl de Azeite
2dl de Vinho Branco
Salsa/Coentros picados
Sal q.b.
Pimenta q.b

Confecção
 Leve um tacho ao lume com o azeite. Junte o alho, a cebola,o pimento e a folha de louro. Deixe refogar. Junte o vinho branco e deixe reduzir.
Entretanto,  pique bem os tomates, deite no tacho. Tempere com sal ,deite umas gotas de molho piri-piri ,pimenta e a malagueta partida.
Deixe estufar durante 3/5 minutos. Coloque as amêijoas ,o Camarão e as Delicias do Mar partidas.Cubra com um pouco de água se necessário. Agite o tacho para mexer.
Tape e deixe cozinhar por uns 10 minutos para que as amêijoas abram.
Sirva as amêijoas e polvilhe com salsa fresca picada e coentros.
Sirva acompanhado de pão.

Alheira com Ovos e Chouriço

Comer sozinha não é comer mal...adoro fazer sempre o que mais gosto...Cozinhar!!
Desta vez saíram umas Alheiras com ovos e Chouriço e posso dizer que ficaram fantásticas!!
Esta receita têm mesmo de experimentar. A junção de ovos e alheira, dá um resultado divinal e com o sabor do chouriço e claro os coentros fica maravilhosooo!!

Ingredientes
1 alheira
3 ovos
coentros picados q.b
chouriço picado q.b
1 alho para esfregar no pão torrado
pão torrado q.b

Confecção
Tirar a pele às alheiras.
Levar uma frigideira anti aderente ao lume e deitar o chouriço picado .Deixar fritar até largar gordura.Juntar a alheira esmagada e  deixar fritar durante cerca de 5-7 minutos, mexendo com uma colher de pau.
Bater os ovos e juntar à alheira, misture e acrescente os coentros ,deixe cozinhar mexendo sempre.
Convém que os ovos fiquem macios e húmidos, por isso não se devem cozinhar em demasia.
Servir com fatias de pão torrado ou tostas.