Batatas Romanoff / Potatoes Romanoff

Pinterest mais uma vez...cada vez que lá vou fico com mil e uma ideias ,e desta vez saíram esta Batatas Romanoff ...ficaram muito boas mesmo ...maravilhosas...surpreenderam!

Ingredientes
Batatas
100 gr Bacon picado
1/2 Chouriço picado
1 Cebola picada
Azeite
2 pacotesNatas
Sal
Salsa picada
Queijo Mozarela
Queijo Cheddar ou Ilha
Pimentão doce

Confecção
Descascar as batatas e coze-las em água e sal . Numa  frigideira deitar azeite, a cebola ,o bacon e o chouriço e levar ao lume .Mexer e deixar fritar em lume baixo.Esmagar as batatas com um garfo e juntar a mistura anterior .Juntar a salsa e um pouco dos dois queijos e misturar tudo muito bem.Juntar as natas e continuar a mexer para se misturar tudo.Deitar a mistura num pirex e ajeitar bem .Polvilhar com os dois queijos em abundância e por fim deitar um pouco de pimentão doce por cima.Levar ao forno pré aquecido a 180% para aquecer e gratinar o queijo.Servir com salada.

English
Pinterest again ... every time I go there, I get a thousand ideas, and this time came out this Potatoes Romanoff ... they stood very good ... amazing ... surprised!

Ingredients
potatoes
100 gr chopped bacon
1/2 chopped Chorizo
1 onion, chopped
olive oil
2 packages cream
salt
chopped parsley
Mozzarella cheese
Cheddar or Island cheese
paprika
Making

Peel the potatoes and boil them in salted water. In a frying pan pour oil, onion, bacon and chorizo and bring on the stove. Stir and let frying on low heat. Crush the potatoes with a fork and add the mixture. Add the parsley and a bit of both cheeses and mix all very well. Add the cream and continue to stir to blend everything. Pour the mixture into a baking dish and straighten well. Sprinkle with both cheeses abundant and finally pour some paprika on top. Bake in the oven preheated to 180% for heating and browning the cheese. Serve with salad.

Gratin Dauphinois (Batatas gratinadas) / Gratin Potatoes

Para aquecer com o frio que está...hoje sugiro um Gratin Dauphinois que não é mais do que umas batatinhas deliciosamente gratinadas no forno. Esta receita é um tipo de batatas gratinadas sugeridas pelo meu amigo Kiko(Luís) que há algum tempo me deu esta dica para fazer umas batatas diferentes .Lá fui eu telefonar hoje ao Luís a meio da manhã(desculpa Luís...já sabes que eu sou assim ... ) .Ficaram tãooo boas...

Ingredientes
Bacon ou cabeça fumada picada
Chouriço picado
Cebola picada
Coentros
 Azeite /Margarina
 Batatas
  Natas
 Queijo ralado
 Leite
 Sal / Pimenta /Oregãos q.b

Confecção

Pré-aqueça o forno a 170˚C. Numa frigideira  com azeite e margarina refogar a cebola ,o bacon, o chouriço e os coentros.Deixar o bacon e o chouriço começarem a dar sabor ao refogado e apagar o lume.Descascar e cortar as batatas em fatias finas para um pirex e deitar por cima o refogado . Dissolver as natas com o leite e temperar com sal ,pimenta e oregãos.Deitar por cima das batatas,fazendo com que tudo entre bem. Polvilhar com queijo,  Levar ao forno cerca de 1h /1h30. Servir bem quente.

* Se verificar que está a dourar muito rápido cobrir com folha de alumínio.

English
To heat up from the cold that is...Today I suggest a Gratin Dauphinois which is not more than a deliciously gratin potatoes  in the oven.This recipe is a type of gratin potato suggested by my friend Kiko (Luis) that some time ago gave me this tip for making a different potato. Off I went to call Luis today in the mid-morning (sorry Luis .. you know Im like this ...).They were sooooo good ...

Ingredients
Bacon or Smoked Head chopped
Chorizo ​​chopped
Chopped Onion
Coriander
Olive Oil / Margarine
Potatoes
Cream
Grated Cheese
Milk
Salt / Pepper / Oregano

Making
Preheat the oven to 170 ˚ C. In a frying pan sauté the onion, bacon, chorizo ​​and coriander in a little olive oil and margarine. Leave the bacon and chorizo begin to flavor the sautéed and put the fire out. Peel and cut the potatoes into thin slices to a baking dish and pour on top the sautéed. Dissolve the cream with the milk and season with salt, pepper and oregano.Pour over the potatoes, making everything in between as well. Sprinkle with cheese, Bake about 1 hour 1hour 30. Serve hot

*If you verify that is browning too fast ,cover with aluminum foil.