sábado, novembro 15, 2014

Frango com Esparguete

Um prato que de certeza todas as casas fazem e cada uma tem a sua receita...Esta é a minha...fica tão boa...e quem não gosta de Frango com Esparguete?! Nós Adoramos!

Ingredientes(3/4pessoas)
frango cortado em pedaços
esparguete q.b
5 colh azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 folhas de louro
4 colh polpa de tomate
3 tomates (usei de lata)
salsa /coentros picados q.b
água
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Confecção
 Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola ,os alhos ,o louro,os coentros ,a salsa e o frango.
Mexa e deixe refogar , deixe o frango ganhar cor ,junte a água e deixe cozinhar .
 Passado uns 35 minutos, junte o esparguete.Com um garfo, mexa o esparguete para não colar, até que a massa fique maleável e toda dentro do tacho.
Deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos e mexa de vez em quando para a massa não agarrar no fundo.
Quando a massa estiver cozida «al dente» está pronta a servir.

Belgian Waffles (Liege or Sugar Waffles)/ Waffles Bélgicos ou Waffles Doces

Tenho uma receita parecida no blog e hoje decidi renovar-lhe a cara fazendo a sobremesa e dar-lhe o nome correcto ,pois são uns Waffles diferentes mais massudos ...aqui em casa adoram e uma receita de 12 desaparece muito rapidamente!! Pessoalmente adoroooo estes Waffles e agora com a máquina do pão a trabalhar outra vez vão aparecer muitas vezes cá em casa !
 receita original aqui

 Ingredientes
100ml de leite morno
75g de açúcar
1 ovo
75g de manteiga derretida
1 colher (chá) de essência de baunilha
300g de farinha
1 saqueta de fermipan (fermento padeiro granulado seco)
Confecção
Na receita original o processo é feito sem máquina de fazer pão.Mas o processo é mais rápido e como tenho máquina poupo o trabalho de amassar á mão.Na cuba da MFP colocar os ingredientes pela ordem mencionada. Seleccionar o programa de massas e deixar até ao fim.
Retirar a massa da cuba e dividir em 12 pequenas bolas de massa.
Aquecer bem a máquina de waffles e espalmar bem a bola e colocar uma em cada local de waffle. Deixar até dourar.
Retirar e deixar arrefecer numa grelha.Servir com Chocolate derretido e Gelado.

Entremeada no Forno com Batatas

Adoro Entremeada ...na Brasa...no Forno...desta vez acompanhada de umas Batatinhas ficou uma Maravilha.É um prato muito fácil de fazer e económico!

Ingredientes(3/4pessoas)
5 tiras de entremeada
200 ml vinho branco
4 dentes de alho picados
4 folha de louro
1clh. sopa de pimentão doce
azeite q.b
margarina q.b.
sal e pimenta q.b.
batatas aos cubos grandes
 Confecção
Tempere a carne com o vinho, pimentão doce, sal, pimenta, louro e os alhos . Envolva bem e deixe tomar gosto uns minutos.
 Disponha a carne num tabuleiro com a marinada juntamente com as batatas. Regue com o azeite e espalhe umas nozes de margarina por cima. Leve a forno pré-aquecido a 150º C durante cerca de 1h35 minutos ou até a carne se encontrar cozinhada e alourada.  Durante o tempo de forno vá regando a carne e as batatas com o molho que se forma. Retire do forno e sirva de imediato acompanhado ao seu gosto ...no meu caso foi de arroz e salada .