Adorei este risoto.Usei um pouco do que tinha aqui em casa,eu acho que o bom de um arroz é que se pode por de tudo e ficar sempre com um bom arroz para comer e saborear.
Ingredientes
1 chávena de arroz para risoto
meia cebola picada
coentros picados
passas picadas/meia chávena de vinho branco/1 pera aos cubos/1 lata pequena de cogumelos/3 colheres de sopa de manteiga/queijo emental/1,5dl de água/1 caldo knorr de galinha
Modo de fazer:
Ferver a água com o caldo de galinha e deixar ao lume no minimo para estar sempre quentenum tacho deitar 2colheres de manteiga e refogar a cebola,os coentros e as passas.juntar o arroz e fritar um pouco,juntar o vinho e deixar evaporar mexendo sempre,começar a deitar 1ou duas conchas de caldo sempre mexendo e deixar evaporar sempre antes de deitar a próxima.o risoto demora sempre 20 a 25minuTos a fazer e não se pode deixar de mexer .A meio da cozedura deitar a pera e os cogumelos temperar de sal e ir provando sempre para ver quando está no ponto,eu geralmente não utilizo o caldo todo,desligar e deitar a colher de manteiga e o queijo e mexer para envolver.Servir
Ferver a água com o caldo de galinha e deixar ao lume no minimo para estar sempre quentenum tacho deitar 2colheres de manteiga e refogar a cebola,os coentros e as passas.juntar o arroz e fritar um pouco,juntar o vinho e deixar evaporar mexendo sempre,começar a deitar 1ou duas conchas de caldo sempre mexendo e deixar evaporar sempre antes de deitar a próxima.o risoto demora sempre 20 a 25minuTos a fazer e não se pode deixar de mexer .A meio da cozedura deitar a pera e os cogumelos temperar de sal e ir provando sempre para ver quando está no ponto,eu geralmente não utilizo o caldo todo,desligar e deitar a colher de manteiga e o queijo e mexer para envolver.Servir
OBS:ESTA MEDIDA DÁ PARA DUAS PESSOAS COMEREM BEM .
4 comentários:
Zana ca em casa todos adoram arroz, e este tenho mesmo que experimentar...
ola zana. gostei muito do teu risotto. ainda nao me atrevi a experimentar ms o teu deve ter ficado mesmo bom. bom fim de semana.
beijinhos
moranguita
http://docesdamoranguita.blogspot.com
Olá é com muito gosto que deixo aqui um comentário, pois a avaliar pelas fotos, UMMMMMMM até apetece comer, dou-te os meus parabens por os teus rebentos, tambem tenho um menino e agora se não houver alteração de planos vem aí uma menina para outubro, com tres rapazes e sempre com um bocadito de tempo para pôr mais umas maravilhas por aqui??' pois é parece que quando agente quer conseguer conciliar o tempo e estica-lo, passa no meu cantinho que de culinária não tem nada mas sim artes, telas ...
Jinhos
xana
Ola ca estou eu novamente. Deixei-te um desafio no meu cantinho, visita-me.
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