Bolo de Banana Caramelizada

Estava a apetecer-me qualquer coisa doce...havia bananas,canela,mel,ovos...então mãos á obra!!Ficou delicioso,aqui em casa todos adoraram...

Ingredientes
Cobertura 
bananas q.b
caramelo liquido q.b
Massa bolo
4ovos
2 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de canela
1 colher de bicarbonato de sódio
200 gr de farinha c/fermento
150 de margarina
150 açúcar
2 bananas para esmagar

Confecção
Numa forma deitar caramelo liquido até cobrir o fundo.Ajeitar as bananas cortadas da maneira que apreciar mais.Numa tigela bater a manteiga ,a canela ,o mel e o açúcar.Depois ir  juntando os ovos e bater bem.Juntar as bananas esmagadas e bater até misturar.Juntar a farinha com o bicarbonato e misturar levemente.Deitar na forma e levar ao forno pré aquecido a 180 durante 35min. Desenformar assim que tirar do forno porque senão o caramelo arrefece e fica colado ao fundo.

Strogonoff de Frango

Quando oiço alguém dizer que certo prato é a minha especialidade...lá se me acende a luzinha!! Não posso deixar de dizer que perdi umas boas refeições da minha vida sem comer Strogonoff!!Um amigo foi a minha inspiração !Eu nunca achei um prato muito bom, talvez porque os que comi eram muito deslavados sem sabor ...ou a saber a natas!! Cada um faz á sua maneira ...mas a minha meio inventada...teve que ser...a minha sim sabe...sabe bem ...ficou cremoso e Maravilhoso!! Aprovada e mais que aprovada está esta receita que apartir de agora vai aparecer muitas vezes na ementa cá da casa.Os Ursinhos adoraram...molhavam as batatas no molho e diziam..tá mesmo bom...o molho é bom!!

Ingredientes

peito de frango cortado em tiras

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 folha de louro

margarina q.b

azeiteq.b

2 latas de cogumelos laminados escorridos

2 pacotes natas

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 colher de chá colorau(pimentão doce) q.b.

sumo de meio limão
vinho branco q.b

Confecção

Tempere o frango com sal, pimenta e sumo de limão .Mexa tudo. Num tacho largo, leve ao lume o azeite com a margarina ,a cebola ,os alhos picados e a folha de louro.Deixe refogar . Junte o frango e deixe fritar.

Quando o frango começar a ganhar cor,junto um pouco de vinho branco e deixar evaporar.Deite a colher de chá de colorau e mexa até se misturar bem, junte os cogumelos e deixe fritar mais uns minutos.

Por fim, junte as natas.Mexa tudo e deixe ferver. até o molho começar a engrossar .

Acompanhe com arroz branco , batata frita  e salada.

p.s.  as minhas receitas são para 5 ...cá da casa!

Bolo de Fubá(farinha de milho)

Este bolo é muito bom... é o bolo ideal para um dia de chuva e frio...acabado de fazer,come-se ainda morno ou frio com um cházinho ou café ...fica dos Deuses!!Aqui em casa todos comem a qualquer hora ,fica um bolo molinho ,quase como uma queijada com um leve sabor a côco ...e o melhor de tudo é que não suja quase
nada ..ou seja simplesmente o liquidificador e um salazar para o fazer!!

Ingredientes
:2 chávenas de farinha de milho
1 chávenas de açúcar
1 chávena de farinha de trigo
200 gramas de manteiga(amolecida)
4 ovos
200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1/2 chávena de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

manteiga /farinha para untar e polvilhar

Confecção
Deitar todos os ingredientes no liquidificador e ir misturando até ficar um creme homogéneo,se vir que alguma farinha está colada nas paredes do liquidificador,com a maquina parada passar um salazar para descolar e voltar a misturar bem ligando mais umas vezes o liquidificador.Coloque o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.Leve ao forno pré-aquecido a 175/180 durante 45 minutos.vá verificando,retire e desenforme

Rancho

Este é o meu Rancho,á minha maneira e uma maneira deliciosa,pois fica difícil comer só um prato.Aqui em casa todos gostam ...há um que torce o nariz ao grão ,mas de resto comem que se fartam!

Ingredientes
1 cebolas média picada
1/2 chouriço de carne
200grs de carne de porco tipo rojões cortada aos bocados pequenos
200gr de carne de vaca estufar cortada aos bocados pequenos
100gr de cabeça fumada de porco
2 dentes de alho picado
1 frasco de grão de bico
3 tomates de lata picados
vinho branco q.b
1 folha de louro
1 colher de colorau (pimentão doce)
couve lombarda ás tiras q.b
batata aos cubos q.b
 massa riscada fina
1 raminho de salsa
azeite
sal

Confecção 
Faço esta comida na panela de pressão pois assim demora menos .
Faça um refogado com o azeite, a cebola ,os alhos picados, a folha de louro ,a cabeça fumada e o chouriço tudo  partido aos bocadinhos.Junte depois os pedaços de carne de porco e de vaca.Deixe alourar mexendo de vez em quando sem deixar queimar.Junte depois o  tomate picado mexendo bem ,junte  o vinho e deixe evaporar.Deitar o colorau e mexer ,juntando o grão e as cenouras .Junte água suficiente para as carnes cozerem durante uns 25 minutos.

Depois da carne cozida se for necessário acrescente mais um pouco de água , junte a couve lombarda cortada aos bocados,as batatas ,a massa. e deixe ferver uns  10 minutos até cozer tudo e apurar.