Esta tarte resolvi fazer quando fiquei a salivar num episódio do Jamie.É muito fáçil de fazer e fica muito boa mesmo ,o resultado ficou igualzinho ao do Jamie.
Ingredientes:massa:
250gr de farinha sem fermento 65/250gr de margarina gelada/2 ovos/raspa de limão/borrifo de leite/1 ovo batido para pincelar.
Modo de fazer:juntar a margarina aos pedaços á farinha e esmagar com os dedos até ficar uma areia,juntar a raspa do limão ,os ovos e o borrifo de leite misturar sem amassar muito e levar ao frigorifico 30minutos envolvido em pelicula .
Recheio:500gr de maçã granny smith descascada aos pedaços/1 mão cheia de açucar amarelo/1mão cheia de frutos silvestres/gengibre ralado q.b/50gr de margarina/.
Na massa:canela e açucar para polvilhar q.b.
Modo de fazer:numa tigela misturar tudo.
Montagem:dividir a massa ao meio,enfarinhar uma bancada e esticar a 1 parte da massa também enfarinhada,forrar uma forma não amovivel (pois fica com muito molho),acertar as bordas e cortar com as mãos o que sobra ,deitar o recheio por cima e por cima do recheio umas nozes de margarina(50gr),pincelar as bordas para colar a outra massa,esticar a outra massa também enfarinhada para não pegar e enrolar á volta do rolo da massa e pôr por cima do recheio com jeitinho,ajeitar bem ao recheio e com o rolo cortar o que sobra.Pincelar a massa com o ovo e polvilhar canela e açucar,fazer uns cortes para a massa respirar e levar a forno aquecido a 180%55minutos.
P.S-claro que a receita não está 100% igual porque fiz umas pequenas alterações ,mas acho que a minha está melhor....
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