quarta-feira, fevereiro 27, 2013

Gratin Dauphinois (Batatas gratinadas) / Gratin Potatoes

Para aquecer com o frio que está...hoje sugiro um Gratin Dauphinois que não é mais do que umas batatinhas deliciosamente gratinadas no forno. Esta receita é um tipo de batatas gratinadas sugeridas pelo meu amigo Kiko(Luís) que há algum tempo me deu esta dica para fazer umas batatas diferentes .Lá fui eu telefonar hoje ao Luís a meio da manhã(desculpa Luís...já sabes que eu sou assim ... ) .Ficaram tãooo boas...

Ingredientes
Bacon ou cabeça fumada picada
Chouriço picado
Cebola picada
Coentros
 Azeite /Margarina
 Batatas
  Natas
 Queijo ralado
 Leite
 Sal / Pimenta /Oregãos q.b

Confecção
Pré-aqueça o forno a 170˚C. Numa frigideira  com azeite e margarina refogar a cebola ,o bacon, o chouriço e os coentros.Deixar o bacon e o chouriço começarem a dar sabor ao refogado e apagar o lume.Descascar e cortar as batatas em fatias finas para um pirex e deitar por cima o refogado . Dissolver as natas com o leite e temperar com sal ,pimenta e oregãos.Deitar por cima das batatas,fazendo com que tudo entre bem. Polvilhar com queijo,  Levar ao forno cerca de 1h /1h30. Servir bem quente.

* Se verificar que está a dourar muito rápido cobrir com folha de alumínio.

English
To heat up from the cold that is...Today I suggest a Gratin Dauphinois which is not more than a deliciously gratin potatoes  in the oven.This recipe is a type of gratin potato suggested by my friend Kiko (Luis) that some time ago gave me this tip for making a different potato. Off I went to call Luis today in the mid-morning (sorry Luis .. you know Im like this ...).They were sooooo good ...

Ingredients
Bacon or Smoked Head chopped
Chorizo ​​chopped
Chopped Onion
Coriander
Olive Oil / Margarine
Potatoes
Cream
Grated Cheese
Milk
Salt / Pepper / Oregano

Making
Preheat the oven to 170 ˚ C. In a frying pan sauté the onion, bacon, chorizo ​​and coriander in a little olive oil and margarine. Leave the bacon and chorizo begin to flavor the sautéed and put the fire out. Peel and cut the potatoes into thin slices to a baking dish and pour on top the sautéed. Dissolve the cream with the milk and season with salt, pepper and oregano.Pour over the potatoes, making everything in between as well. Sprinkle with cheese, Bake about 1 hour 1hour 30. Serve hot

*If you verify that is browning too fast ,cover with aluminum foil.

5 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Mas que maravilha ficam essas batatas!

Addicted disse...

Adoro batatas gratinadas!
beijinhos :)

Carlos Silva disse...

parece me mt bem ! estão com ótimo espeto;-)

Carlos Silva disse...

hummmm ótimo espeto! :-)

zana disse...

Luisa..ficaram muito boas.Beijinhos

Addicted...estas ficaram deliciosas.beijinhos


Carlos ficaram muito boas.beijinhos