Tarte de Laranja

Esta Tarte merece uma salva de Palmas...ficou Maravilhosa...superou em muito as expectativas...pois pesquisar na Net algo que fazer com Tangerinas estava a ser difícil pois queria uma coisa diferente...e , encontro uma receita cheia de erros de calculo nas proporções  mas a ideia ficou e acabei por fazer esta tarte soberba!!

Ingredientes
 Massa
1 pacote de Bolachas Digestivas(300gr)
150 g de margarina Vaqueiro (derretida)
 Recheio
Sumo de laranjas 300ml (usei tangerinas)
100 g de açúcar
3 colheres de sopa de farinha Maizena
4 gemas
1 colher de sopa de margarina
 Cobertura
2 pacotes de natas bem geladas(400ml)
3 colheres de sopa de açúcar
raspas de laranja

Confecção

Triture os biscoitos, adicione a margarina , amasse até obter uma massa homogénea;

Distribua a massa na tarteira espalhando uniformemente para ficar toda ao mesmo nível e coloque-a no congelador durante 10 minutos.

Num tacho coloque o sumo de laranja , o açúcar , a maisena e com uma vara mexa até se dissolver .Leve ao lume até engrossar, sem parar de mexer.

Retire do lume e junte ás gemas umas colheradas do preparado para estas não cozerem em fios quando as deitar no tacho  ,mexa bem e junte tudo no tacho .

Adicione a manteiga e mexa.

Coloque o creme na tarte e leve ao forno pré-aquecido a 200º C durante 20 minutos.

Deixe arrefecer completamente.

Bata as natas bem firmes, adicione o açúcar e bata mais um pouco.

Coloque sobre a tarte e decore com umas raspas por cima.

Tarte de chocolate e limão / Chocolate and lemon pie

Esta receita de tarte já estava guardada há algum tempo no livro de receitas por fazer.Tirei-a de um blog que devido há fama alcançada das intervenientes deixou de existir...uma pena! A receita foi modificada em alguns aspectos para melhor adapta-la ao meu gosto.As imagens dizem tudo mas o sabor está soberbo....que contraste magnifico!! Maravilhosa!!

Ingredientes
Base
300 g de bolacha torrada)
6 colheres de sopa de manteiga sem sal
Recheio de chocolate
250 g chocolate meio amargo
2 pacotes de natas
1 colher de sobremesa de manteiga sem sal
2 colheres sopa de Nutella
4 folhas de gelatina sem sabor
Recheio de limão
1 lata de leite condensado
1 1/2 pacote de natas
1/2 lata (do leite condensado) de sumo de limão
3 folhas de gelatina sem sabor

Confecção
Base
Triturei no liquidificador as bolachas até obter uma farinha fina.Coloque num tupperware e acrescente a manteiga derretida.Misture bem.Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo amovível de 24 cm (coloquei papel vegetal no fundo para ajudar a desenformar).Leve ao forno pré aquecido (170ºC) cerca de 10 minutos.Reserve.
Recheio de chocolate
Num tacho coloque o chocolate , as natas ,a manteiga ,a nutella e leve ao lume sempre a mexer para derreter e tudo se misturar bem.Quando estiver junte a gelatina já hidratada em água e escorrida.Coloque este recheio na massa reservada.Leve ao frigorífico e faça o recheio de limão.
Recheio de limão
Bata no liquidificador o leite condensado,as natas , o sumo de limão e a gelatina  hidratada e derretida no microondas.
Coloque sobre o recheio de chocolate que já estava na massa.Decore com raspas de chocolate e limão e deixe no frigorífico umas 4 horas .Desenformar e servir.

English
This pie recipe had been stored for some time in the cookbook  . I took it  from a blog that  because it achieved fame the interveners ceased the blog ... a pity!! ! The recipe was modified in some ways to better adapt it to my taste. The pictures say it all but the flavor is superb .... that magnificent contrast! Marvelous!


Ingredients
base
300 g wafer toast)
6 tablespoons unsalted butter
Chocolate filling
150 g bittersweet chocolate
2 package of cream
1 tablespoon unsalted butter
2 tbsp of Nutella
4 leaves of unflavored gelatin
Lemon filling
1 can of condensed milk
1 1/2 package of cream
1/2 cup (condensed milk) lemon juice
3 leaves of unflavored gelatin

Making
Base
Grind the biscuits in a blender until you get a fine flour. Place in a tupperware and add the melted butter. Stir well. Line the bottom and sides of a form of removable bottom 24 cm (I put parchment paper on the bottom to help unmold.) Bake in preheated oven (170 º C) about 10 minutos.Reserve.
Chocolate filling
In a pot, place the chocolate, cream, butter, nutella and let it boil stirring so everything is melted and well blended. When blended add the gelatin already hydrated in water and drained. Put this filling into the batter reserved.
Refrigerate and make the lemon filling.
Lemon filling
In a blender mix the condensed milk, cream, lemon juice and the melted gelatin previus hydrated.
Put on the chocolate filling.
Garnish with chocolate shavings and lemon and leave in refrigerator 4 hours. Unmould and serve.

Tarteletes de Curd de Limão com natas e fruta

Ás vezes precisamos de algo doce mas que não seja doce ...e esta é a sobremesa ideal!!! É uma sobremesa muito boa ,já tinha feito uma tarte em que levava o Curd de limão ou Lemon Curd mas ia ao forno ...A receita com algumas alterações veio deste blog que costumo visitar .
http://paracozinhar.blogspot.pt/

Ingredientes para cerca de 30 unidades
1/2 receita de curd de limão
Morangos/Kiwi
1 pacote de Natas
Açucar q.b

Curd de Limão (Lemon Curd)
3 limões
3 ovos
60gr de manteiga sem sal
225gr de açúcar
Preparação
Lave bem os limões. Num tachinho coloque o açúcar, a manteiga, o sumo e a raspa dos limões, e leve ao lume até dissolver tudo muito bem.
Entretanto bata os ovos, muito bem batidos com uma vara de arames.
Retire a mistura de limão, açúcar e manteiga do lume e adicione os ovos batidos sem parar de mexer. Leve novamente ao lume (brando), sem deixar de mexer e até a mistura ferver e engrossar.

Massa
100g de açúcar em pó
300g de farinha
125g de manteiga
2 gemas de ovo
2 colheres de sopa de leite

Preparação
Numa taça coloque o açúcar em pó, a manteiga e as gemas e bata com a batedeira eléctrica (ou à mão) até obter uma mistura lisa. Aos poucos e poucos vá acrescentando a farinha, sem deixar de bater com a batedeira. Junte depois o leite (que poderá não juntar se achar que a massa está no ponto, ou juntar um pouco mais se a achar demasiado seca.)
Retire a massa da tigela e amasse um pouco mais com as mãos na bancada enfarinhada.
Forre depois as forminhas de queques ou de tarteletes com a massa e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos ou até as a massa estar cozinhada e ligeiramente dourada nas pontas. Deixe arrefecer completamente.
Encha depois as tarteletes com o curd de limão preparado anteriormente.Bata as natas com o açucar ao gosto e deite com uma colher por cima do curd de limão e decore com as frutas ao seu gosto.

P.S:não encher demasiado as forminhas senão tem de tirar o excesso com uma colher depois de feitas como me aconteceu .

Tarte de Framboesas

Fica uma sobremesa agradável...mas se voltar a fazer acrescento mais 1 pacote de natas...achei muito doce...as framboesas cortam o doce ,mas mesmo assim...

Ingredientes

Massa folhada(cozer a massa folhada conforme instruçõesem forma forrada com papel vegetal e coberta com feijões)

2 latas de leite condensado

1 pacote de natas

6 gemas

4 folhas de gelatina

300gr de framboesas

ConfecçãoNum tacho deitar o leite condensado ,as gemas e levar ao lume até ferver.Retirar e juntar as folhas de gelatina já demolhadas e misturar até se dissolverem,deixar arrefecer.Bater as natas e juntar ao preparado anterior ,misturar bem e deitar na forma com a massa folhada ,levar ao frigorifico até solidificar,depois de fria decorar com as framboesas.

Tarte de Feijão

Tinha uma lata de feijão em casa há um tempão e resolvi fazer uso dela nesta tarte quando vi o blog da luisa alexandra .Fica uma tarte muito boa e grande.


Ingredientes1 Placa de Massa Folhada Fresca
450 g. Feijão Branco Cozido
380 g. Açúcar
50 g. Farinha
40 g. Margarina
6 Ovos
Canela em Pó
Amêndoa Laminada (200 g.)

ConfecçãoTritura-se o feijão com a varinha mágica até ficar em puré, Adiciona-se o açúcar, a farinha, a margarina e os ovos.
Mistura-se com a batedeira.
Forra-se uma forma de aro amovível com a placa de massa folhada.
Deita-se o preparado na forma e polvilha-se com canela, a gosto.
Por cima deita-se a amêndoa laminada.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º 35 minutos até dourar e ganhar consistência.
Retira-se e deixa-se arrefecer, pois ganha mais consistência depois de fria e é mais fácil de desenformar.

Tarte de Requeijão

Já fiz esta receita em Agosto quando estive de férias .Tinha um requeijão grande que queria utilizar e esta foi uma receita que todos gostamos ..não sobrou nadinha !Fica uma tarte humida e óptima!

Ingredientes
2 requeijões
350 gr de açucar
50 gr de margarina derretida
5 ovos
1 colher chá de fermento em pó
100 gr de farinha

Esmagar os requeijões e e juntar o açucar,bater . Juntar os ovos, batendo sempre bem, depois a margarina derretida e por fim a farinha e o fermento.

Deitar na forma untada e polvilhada e levar a cozer em forno préaquecido a 190% durante 25 a 30 minutos .Convém fazer o teste do palito.

Pavlova de chocolate da Nigella

Estou a ficar fã das receitas da Nigella.Fiz arroz doce e sobrou claras que nao me apetecia deitar fora ...por isso procurei e encontrei esta receita agradável e muito boa de Pavlova e resolvi fazer.

Para o merengue de chocolate:
06 claras
300g de açúcar
03 colheres (sopa) de cacau (ou chocolate) em pó
01 colher (sopa) de vinagre
50g de chocolate meio amargo picado

Para cobertura:
500ml de natas
500g de framboesas (usei morangos)
02 a 03 colheres (sopa) de chocolate em pó


Modo de Fazer
Pré aqueça o forno a 180 ºC.
Batas as claras em castelo até ficarem bem firmes, adicione o açúcar colher a colher, depois coloque o chocolate em pó e o vinagre. Acrescente o chocolate picado e distribua este merengue sobre uma assadeira baixa (forrada com papel vegetal), formando um bolo alto e redondo de aproximadamente 23 cm de diâmetro(não sei porquê espalhei demasiado e ficou muito baixinho). Leve ao forno na temperatura mais baixa do seu forno por mais ou menos 1 hora , ou até ficar com aparência de suspiro por fora e merengue por dentro.
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Ele vai rachar e quebrar, mas é assim mesmo.
Quando for servir vire o suspiro sobre um prato, bata as natas em chantilly e distribua sobre o suspiro.

Salpique o chocolate por cima e decore com as frutas.

Cheesecake americano

Fiz um cheesecake daqueles que ficam muitoooo bons.fiz uma pesquiza e tirei umas ideias de dois blogs que eu gosto muito .o blog http://cemporcentoacucar.blog.com
e o blog http://www.flagrantedelicia.com/

Ingredientes:
- 3 pacotes de queijo tipo Filadélfia
- 1 pacote de natas 200ml;
- 300 g de açúcar;
- 1 colh. (sopa) de baunilha ;
- 3 ovos;
Base:
- um pacote de bolachas digestivas
- 100 gr de manteiga derretida;
Decoração:
- triturar alguns morangos e juntar açúcar em pó);
- morangos
Confecção:
Picam-se as bolachas e amassam-se com a manteiga derretida; colocam-se na base de uma forma redonda com aro amovível. Reserva-se.
Colocam-se todos os ingredientes na batedeira, excepto os ovos que se vão colocando um a um, sempre a bater.
Coloca-se o preparado na forma, por cima da base de bolachas e leva-se ao forno pré aquecido a 165% cerca de uma hora. Quando ficar rachado e amarelinho, está pronto.
Deixa-se arrefecer. Decora-se a gosto .Serve-se fresquinho.

Tarte Tatin

Sempre tive curiosidade nesta tarte e hoje decidi fazê-la.Procurei e encontrei muitas maneiras de fazer a tarte ,mas sem duvida fui ao sitio certo,ficou óptima e muito fácil de fazer.Ninguém diz que foi feita numa frigideira!!A receita tirei-a do blog do Bergamo,um blog espetacular em receitas boas!http://blogdobergamo.blogspot.com/

Tarte Tatin
Ingredientes
10 maçãs Gala pequenas (usei 6 maçãs grandes)(para uma forma de 24 cm e 5 cm de profundidade)
125 g de açúcar
125 g de manteiga sem sal
1 fava de baunilha
1 limão
1 placa de massa folhada congelada(estender um pouco maior que o diâmetro da frigideira)

Modo de preparo
1. Descasque as maçãs, corte-as ao meio no sentido da altura e retire as sementes. Reserve-as em água com um pouco de suco de limão para evitar oxidação.(eu fui descascando e ajeitando logo na frigideira,depois de ter feito o passo 2-3)
2. Coloque a manteiga em uma forma ou frigideira funda que possa ir ao forno.
3. Derreta a manteiga em fogo médio e polvilhe todo o açúcar sobre ela.
4. Abra a fava de baunilha, retire o conteúdo com a ponta da faca e adicione-o à mistura de açúcar e manteiga. Coloque a fava de baunilha aberta no fundo da forma.
5. Arranje todas as maçãs sobre essa mistura. Lembre-se que a parte de baixo será a superfície da torta no momento da apresentação.
6. Cozinhe as maçãs, em fogo médio, sacudindo a frigideira de vez em quando por aproximadamente 30 minutos, ou até obter um caramelo cremoso e dourado.
7. Desligue o fogo.
8. Cubra as maçãs com o disco de massa folhada, colocando a massa nas laterais entre as maçãs ,ajeitando bem para não ficarem maçãs de fora.
9. Leve ao forno (200 C) por aproximadamente 15 minutos ou até que a massa folhada esteja dourada.
10. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos.
11. Coloque um prato na superfície da forma e inverta a torta rapidamente.
12.Se ficarem maçãs pegadas na frigideira,ajeitar na tarte com cuidado.
P.S.-não usei a fava de baunilha.

Tarte de Maçã e Frutos Silvestres

Esta tarte resolvi fazer quando fiquei a salivar num episódio do Jamie. É muito fácil de fazer e fica muito boa mesmo ,o resultado(aspecto) ficou igualzinho ao do Jamie.e a receita não está 100% igual porque fiz umas pequenas alterações ,mas acho que a minha está melhor....
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Ingredientes
Massa

250gr de farinha sem fermento 65
250gr de margarina gelada
2 ovos
raspa de limão
borrifo de leite
1 ovo batido para pincelar
canela e açucar para polvilhar q.b

Confecção
Juntar a margarina aos pedaços á farinha e esmagar com os dedos até ficar uma areia,juntar a raspa do limão ,os ovos e o borrifo de leite misturar sem amassar muito e levar ao frigorífico uns 30 minutos envolvido em película .

Recheio
500gr de maçã granny smith descascada aos pedaços
1 mão cheia de açucar amarelo
1mão cheia de frutos silvestres
gengibre ralado q.b
50gr de margarina
Confecção
Numa tigela misturar tudo.

Montagem
Dividir a massa ao meio,enfarinhar uma bancada e esticar a 1 parte da massa também enfarinhada,forrar uma forma não amovível (pois fica com muito molho),acertar as bordas e cortar com as mãos o que sobra ,deitar o recheio por cima e por cima do recheio umas nozes de margarina(50gr),pincelar as bordas para colar a outra massa,esticar a outra massa também enfarinhada para não pegar e enrolar á volta do rolo da massa e pôr por cima do recheio com jeitinho,ajeitar bem ao recheio e com o rolo cortar o que sobra.Pincelar a massa com o ovo e polvilhar canela e açucar,fazer uns cortes para a massa respirar e levar a forno aquecido a 180%55minutos.

Strudel de Maçã e Chocolate

Tenho um livro de receitas de chocolate há muito tempo e agora tenho experimentado algumas receitas, uma delas foi este Strudel um pouco diferente dos normais mas de longe muito melhor que os que levam só a maçã ,este fica bommmmmm,adoramos e já tenho mais duas embalagens de massa folhada no congelador para os próximos.

ingredientes:

4 maçãs das verdes/50gr de pão ralado/1 colher de especiarias(canela)50gr de açucar amarelo/50gr de sultanas//50gr de noz picada/125gr de chocolate preto picado/

sumo de limão/50gr de manteiga/1 embalagem de massa folhada.

modo de fazer:

1-descasque e parta as maçãs ás fatias fininhas,coloque-as numa tijela com água e sumo de limão para não oxidarem.

2-derreta a manteiga numa frigideira e junte o pão ralado e frite durante 3min,junte as maçãs escorridas e o resto dos ingredientes,mexa até envolver tudo bem.

3-estenda a massa folhada e espalhe o recheio e deixe +-um rebordo de 2,5cm á volta,dobre os lados mais curtos sobre o recheio e enrole como se fosse uma torta,transfira para um tabuleiro com papel vegetal com a dobra do strudel para baixo e leve ao forno aquecido a 190%durante 30min.deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açucar em pó.

Apple Pie(tarte de maçã)

Esta tarte fica muito boa,o perfume da maçã misturado com o rum e a canela e o limão fica maravilhoso.

Ingredientes
Para a Massa
3 chávenas de farinha
3colh sopa de açúcar
200 gr de manteiga gelada
6 colh de sopa de água

Para o recheio
1kg de Maçã Reineta
1/2 chávena de Açúcar Amarelo
sumo e raspa de 1 Limão
2 colh de sopa de Rum
1 colh de chá de Canela
passas q.b
1 1/2 clh de sopa de farinha.

Confecção
Primeiro descasque as maçãs e corte-as ás fatias muito finas e deite o rum o açúcar as passas ,o sumo e raspa do limão e deixe umas horas ,só quando estiver a preparar a tarte é que junta a farinha e canela.Prepare a massa ,misturando a farinha com o açúcar numa tigela e vá partindo a manteiga com os dedos em bocados e misture com os dedos desfazendo até formar uma areia grossa de farinha vá juntado a água e quando se soltar dos dedos faça uma bola e leve ao frio uma meia hora(eu fiz a massa de manhã e as maçãs,e fiz a tarte de tarde).Dividir a massa ao meio e numa folha de papel vegetal polvilhar farinha e estender uma parte e forrar a tarteira ,deitar o recheio ,estender a outra metade e tapar juntando as duas ,abrir umas janelinhas para respirar e enfeitar ao gosto ,pincelar com gema de ovo com uma colh de sopa de leite,levar ao forno pré aquecido 170% durante 45 min.Servir simples ,com natas ou gelado

Tarte de Amêndoa

Esta foi a minha segunda tarte e devo dizer que sem dúvida que esta foi mais que aprovada, a primeira não correu muito bem,a cobertura saiu por todo lado no forno ,esta já está ajustada mas a receita não é minha é do blog Sitio do sol .

Base:
100gr de açúcar
1 ovo
90 gr de margarina
150gr de farinha s/fermento
1 colh.de fermento em pó
2 colh.de sopa de leite.
Recheio:

150gr de açúcar
100gr de manteiga
200gr de amêndoa palitada
2 colh de sopa de leite.

Modo de fazer
Fazer a base como normalmente faz um bolo(açucar,manteiga amolecida,bater,juntar ovo,bater,leite ,juntar fermento na farinha e juntar,levar ao forno aquecido a 180% numa forma de tarte untada e enfarinhada por 15 minutos)

SÓ COMEÇAR A FAZER O RECHEIO QUANDO A BASE ESTIVER PRONTA.

modo de fazer o recheio
Levar ao lume a derreter a manteiga,juntar o açúcar o leite a amêndoa e mexer até engrossar.deitar por cima da base e ajeitar bem,lever ao forno no grill até ficar tostadinha,não deixar arrefecer e desenformar porque caramelisa e não sai da forma.

Cheesecake

Gostei muito deste cheesecake,a receita tirei do blog:Delicias da Kini

http://deliciasdakini.blogspot.com/2007/05/cheesecake_1585.html

INGREDIENTES

Base :200 gr de Bolacha tipo Maria* 100 gr ManteigaRecheio :* 7 Folhas de Gelatina Incolor* 350 gr de Queijo Fresco ( ou de barrar)* 220 gr de Açúcar* 2 dl de Leite (200 ml)* 2 dl de Natas* 1 Casca de Limão* 1 Pitada de Sal* 2 OvosCobertura :* 3 colheres ( sopa) bem cheias de Doce de Framboesa (uso Casa Mateus)* 2 Folhas de Gelatina Incolor* 2 colheres de Água.Comece por preparar a base de bolacha.Rale a bolacha e derreta a manteiga.Junte os dois ingredientes.Espalhe esta mistura no fundo de uma forma de fundo amovível (se tiver um aro ,ponha-o no prato de servir e espalhe o preparado )calcando bem para formar uma base resistente.Leve ao frio Prepare o recheio:Demolhe as folhas de gelatina num recipiente com água fria.Leve o leite ao lume com a casca do limão e a pitada do sal.Deixe levantar fervura.Bata o açúcar e as gemas e vá adicionando o leite em fio,mexendo sempre.Leve este preparado ao lume,mexendo sempre mas não deixe ferver.Retire do calor e adicione as folhas de gelatina,mexa bem para que se dissolvam.Deixe arrefecer por completo(para que arrefecer mais rápido,mude o creme para outro recipiente,e mexa de vez em quando).Se usar o queijo fresco normal (sem ser de barrar),passe-o por um passador de rede fina e reserve-o.Entretanto bata as natas em chantilly e as claras em castelo,e junte-as,misturando com cuidado.Quando o creme estiver frio,adicione o queijo fresco e o preparado de natas,envolvendo bem e verta por cima da base de bolacha.Leve ao frigorífico para solidificar um pouco para colocar a cobertura ( +- 3 horas).Cobertura: Demolhe as folhas de gelatina num recipiente com água fria ,+- 4 minutos.Depois leve-as a derreter com 1 colher (sopa) de água ( eu derrete-as no micro-ondas,por 1 minuto).Junte a gelatina ao doce e a restante água.Mexa bem e espalhe por cima do recheio.Leve o cheesecake ao frigorífico para solidificar bem,de preferência de um dia para outro.Depois é só retirar o aro e servir bem fresco.

obs:esta receita só teve um senão"não sei porquê o crem não engrossou ao qual juntei máis duas gemas e mesmo assim não ficou bem creme ...mas tirando isso ficou muito boa.

Tarte de limão merengada

Ingredientes
250 gr de bolacha Maria
100 gr de Manteiga
5 ovos
2 dl de Leite(200 ml)
1/2 chávena de Açúcar
5 colheres de Açúcar em pó
1 colher e 1/2 de sopa de Farinha Maisena
1/2 chávena de Agua
sumo de 1/2 Limão.

Confecção 
Para a base picar as bolachas ,derreter a manteiga e juntar, mexer com as mãos,juntar um ovo inteiro, mexer e forrar a tarteira com a massa.
Para o creme separe as gemas das claras ,bata as gemas com a meia chávena de açúcar, junte o leite, o sumo de limão,e a farinha maisena dissolvida na meia chávena de água,leve ao lume e vá mexendo até engrossar.Deitar o creme na tarteira e leve ao forno pré-aquecido 180% durante 10 minutos.
Para o merengue bata as claras em castelo  firme e junte o açúcar em pó.Retire a tarte do forno passados os 10 min. e decore com as claras ,leve novamente ao forno a 120/130% durante 50 minutos para o merengue cozer lentamente até dourar.Sirva a tarte fria.

Tarte de amoras silvestres

Essa tarte tirei do blog do Didas e Japinho(Põe a mão na massa)e devo dizer que adorei.

Ingredientes:

Para a massa:2 chávenas de farinha

1 ovo

1/2 chávena de açúcar

50 gr de margarina

Para o recheio:

1 gema de ovo

2 chávenas de leite

50 gr de açúcar

1 colher de sopa de margarina

2 colheres de sopa bem cheias de farinha maisena

500 gr de amoras silvestres

 

Modo de preparação:

Amassa-se todos os ingredientes da massa, grosseiramente, e faz-se uma bola que se deixa a descansar alguns minutos. Com o rolo da massa estende-se e forra-se uma forma de tarte. Leva-se ao forno a 200 graus durante 2 ou 3 minutos para iniciar a cozedura.Relativamente ao recheio, leva-se ao lume num tachinho a farinha bem dissolvida no leite com a gema, o açúcar e a margarina, mexendo sempre até engrossar.Enche-se a massa que entretanto se tirou do forno com as amoras e cobre-se com este creme. Leva-se novamente ao forno durante cerca de 20 minutos a 220 graus.

Tarte Romeu e Julieta

Torta Romeu e Julieta

ingredientes:massa:1 pacote de bolachamaria ou biscoito maisena(200gr)
meia xicara de mnteiga sem sal ou meio sal
recheio:1 xicara de chá de leite
1 colher de sopa rasa de maisena
200gr de ricota ou requeijão
1 lata de leite condensado (doce de leite)
3 ovos
cobertura:200gr de goiabada
meia xicara de água
modo de fazer:triturara os biscoitos e misturar com a manteiga derretida.coloque numa forma de fundo falso.no liquidificador bata os ovos ,a ricota ,o leite condensado e o leite com a maisena misturada, misture tudo e deite na forma e leve ao forno pré aquecido a 170% por uns 30 minutos até dourar.leve ao lume a goiabada e a água até dissolver.deite a cobertura na torta e deixe esfriar e coloque no frigorifico.