Pãezinhos de Queijo

Eu pessoalmente adoro estes pãezinhos de queijo e com doce não consigo parar de comer ...A receita vem no pacote de Polvilho e não tem nada que enganar...e ficam maravilhosos!

Ingredientes
Leite 2 chávenas
Oleo 1 chávenas
Polvilho Azedo 500gr
Sal q.b
Queijo ralado 200gr
Ovos 4

Confecção
Ferver o leite com o óleo e o sal,e escaldar o polvilho.deixar arrefecer.Acrescentar os outros ingredientes e amassar bem.Fazer bolinhas e cozer em forno quente.20/25 minutos a 180%.

Regueifa Doce

Esta Regueifa demora um pouco por causa da massa ter de levedar 2 vezes ,mas fica muito boa por isso compensa o trabalho.Foi tirada de uma revista chamada Cozinha Regional...mas fiz bastantes alterações á receita e para a próxima vez que fizer vou experimentar fazer na máquina do pão porque se puder  poupar o amassar com as mãos fica mais prático e o meu tempo agradece para poder fazer outras coisas. Nós aqui foi um comer de regueifa com manteiga ...houve quem até levasse para o lanche!

Ingredientes
2 saquetas de fermento padeiro
2,5 dl de água morna
625 de farinha normal para bolos
1 pitada de açafrão em pó
125 de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
4 gemas +1 ovo
65gr de manteiga amolecida
manteiga para untar
farinha para polvilhar

Confecção
Dissolva o fermento no 2,5 dl de água morna .Numa tigela junte  todos os ingredientes secos e misture ,deite a mistura do fermento ,a manteiga derretida,misture bem com as mãos ,junte  as gemas , o ovo e amasse bem .Acrescentar farinha polvilhando de vez em quando para a massa começar a descolar(deve ficar tipo massa de pão).Faça uma bola polvilhe com farinha e tape com um pano e deixe levedar  até ter o dobro do tamanho.barre um tabuleiro com manteiga.Deite a massa numa mesa e amasse mais um pouco,divida-a em 2  e faça 2 rolos de massa.Entrance um no outro e feche para ficar redondo.Coloque no tabuleiro e deixe levedar mais 50 min. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 35min ,retire ,pincele com manteiga derretida e sirva morno ou frio.

Pão de nozes e passas

Este pão é delicioso fica tão fofinho ,saboroso é dos nossos preferidos cá em casa.Não costuma sobrar de um dia para o outro,mas quando isso acontece digo-vos que em torradas fica tãooooo bom,as nozes e passas dão-lhe um sabor extraordinário.

Ingredientes

 300 ml de Água ou Leite ( eu coloquei 150 ml de cada)

 2 1/2 colher de sopa de Manteiga (derretida)

 2 colheres de chá de Sal

 2 1/2 colher de sopa de Açúcar

 520g de Farinha tipo 65

 90 gr de Passas

 3 colh de sopa de sementes de Linhaça

 80 gr de Nozes partidas grosseiramente

 2 saqueta de Fermento Vanhiné

Confecção

 Certifique-se que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente antes de começar. Vá colocando os ingredientes na cuba pela ordem acima apresentada. Programe o menu para 1: base; veja também a cor desejada (mais ou menos tostado) e a quantidade (neste caso 1kg).Quando estiver pronto desenformar e deixar arrefecer em cima de uma grelha para não suar .

Bruschettas Alentejanas

Achei que este era o nome ideal para estas bruschettas pois todos os ingredientes eram alentejanos.E para mim tudo o que é alentejano é bom...mas estas bruchettas estavam espantosas...andaram todos a mordisca-las ...eram pra ser o meu lanche mas com tantos ursinhos a pedirem uma dentada ...souberam a pouco!!

Ingredientes
Fatias de Pão Alentejano
Chouriço Mouro
Morcela
Alho
Queijo ralado
Coentros picados

Confecção
Torrar o pão ,entretanto picar um bocado de chouriço e morcela e levar ao lume numa frigideira anti aderente até fritar bem.Quando o pão estiver torrado esfregar nele o alho ,depois com a ajuda de uma colher deitar os chouriço fritos ,polvilhar com os coentros e depois com o queijo ralado e levar ao microondas a derreter .

Pães de Chocolate

Simplesmente bons ,muito bons para o lanche para a sobremesa,sempre quentinhos,acabados de fazer são maravilhosos,depois é só ir aquecendo ,para a próxima vou fazer mistos!A receita veio do Sitio do sol,que por sua vez viu no Figo lampo!

Pão com chocolate (MFP)
Ingredientes (para 7 pães): 250gr de farinha, 1 colher chá sal, 1colher de chá de Fermipan, 120ml leite à temperatura ambiente, 30gr de açúcar, 80gr de manteiga, 1 ovo batido para pincelar, chocolate negro em barra
Colocar todos os ingredientes na MFP pela ordem indicada e seleccionar programa amassar.
No final do programa retirar a massa, desgaseificar e formar um rectangulo com a juda do rolo.
Cortar em sete tiras iguais no sentido do comprimento (se preferir mais pequenos basta cortar tiras mais pequenas).
Colocar uma barra de chocolate no rebordo do ractangulo e enrolar duas vezes ou até meio do mesmo. Colocar outra barra no outro rebordo e repetir o processo.
Colocar os pães num tabuleiro de ir ao forno sobre um tapete de silicone ou papel vegetal com a "costura" para baixo. Levar ao forno a 50º durante 50 minutos para levedar.
Pincelar com o ovo batido.
Subir o forno para 180º e cozer durante aproximadamente 15 minutos ou até apresentarem um aspecto dourado

Pão com chouriço

Mais uma maravilha de pão feito na máquina maravilha.Este pão coze no forno e fica tãaaaao bom.

Ingredientes:250ml de água/2 colheres de chá de sal/400gr de farinha 55 ou 65 sem fermento/1 saqueta de fermento de padeiro váhine.

Modo de fazer:introduzir os ingredientes pela ordem indicada e programar para o 10 ou programa de massa.

quando a massa estiver pronta tirá-la da cuba com a ajuda de farinha nas mãos e ir fazendo os pães com pedaços de massa que abre em forma de rectangulo e põe 6 rodelas de chouriço e fecha nas pontas para dentro e depois de cima e de baixo .leva a forno aquecido a 180% durante 25/30minutos.

Esta receita dá para 6 pães,na foto tinha máis pães porque a receita foi a dobrar e havia outro tabuleiro.

Pão Brioche

Depois da minha nova aquisição,já entramos na onda dos pães caseiros e digo que tem sido óptimo.Descobri 2 bloges onde tem feito maravilhosos pães onde eu tenho feito as minhas visitas e retirado as receitas .

http://nacosenocs.blogspot.com/search/label/P%C3%A3o

Ingredientes
 100ml de água
 150g de margarina (derretida)
 4 ovos (batidos)
 5g de sal
 100g de açúcar
 600g de farinha Tipo55
 1 saqueta de fermento 4.6gr (Vanhiné)
Confecção
 Derreta a manteiga e certifique-se que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente antes de começar.-Vá colocando os ingredientes na cuba pela ordem acima apresentada.- Programe o menu para 5: pão doce; veja também a cor desejada (mais ou menos tostado) e a quantidade (neste caso 1kg).Depois de feito desnformar o pão para arrefecer em cima  duma grelha para não suar.

A minha máquina é façil de trabalhar,geralmente o programa é:normal-1,claro(cor do pão),e II para o peso.

Pão de Gengibre e Mel

Directamente da China,mais propriamente Macau tirei esta receita deste maravilhoso pão ,há muito que procurava este tipo de pão pois adoro comprar um muito parecido numa feira mediaval.No blog Experiencias na cozinha foi onde vi a receita

http://experienciasnacozinha.blogspot.com/2007/04/po-de-gengibre-e-mel.html

Ingredientes

200 g de açúcar castanho (usei 180 g)

200 g de manteiga

4 colheres de sopa de mel (as minhas eram bem cheias!!!)

200 g de farinha com fermento

½ colher de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de gengibre ralado (usei em pó)

4 ovos

100 g de gengibre cristalizado (em pedaços – não usei)

Confecção

Misture o açúcar, a manteiga e o mel num tachinho e leve ao lume fraco para derreter.Deixe arrefecer um pouco.Numa tigela, misture a farinha com o fermento em pó e o gengibre ralado.Adicione a mistura de mel, açúcar e manteiga derretidos à mistura de farinha. Acrescente os ovos e bata muito bem.Junte o gengibre cristalizado.Deite a massa numa forma quadrada (20 x 20 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha.Leve a forno pré aquecido a 170º C durante 45 minutos .

Pão de Côco

Esta receita foi a EMI do Receitas e delicias que postou e, eu adaptei ao meu modo.É muito bom este pão.

Ingredientes:Massa-500gramas de farinha de trigo c/fermento/1 ovo/1 colher sopa de açúcar

200ml de leite morno/50ml de óleo/meia colher de sopa de sal

1 colher de sopa de fermento de padeiro .

recheio-1 lata de leite condensado/1 chávena de côco ralado.

Modo de fazer:desfazer o fermento no leite morno ,com o óleo e sal.numa tijela grande deitar a farinha, e no meio o ovo e o açúcar,mexer ,deitar o preparado do fermento e amassar bem .deixar descansar ou não eu não deixei e fiz o recheio -levei ao lume o leite condensado com o côco deixei ferver uns dois minutos sempre a mexer.estendi a massa e deitei o recheio ,enrolei e cortei e fui colocando numa forma untada e polvilhada com farinha levei a forno aquecido 170 por uns 40 minuto ou até começar a dourar.