Caril de Camarão com pasta de caril

Mais um caril ...este foi para experimentar a pasta de caril que comprei...e ficou maravilhoso!! Como gosto muito de camarão frito ...experimentei fritá-lo primeiro  para apurar mais o sabor dele ...e ficou muito bom mesmo...

Ingredientes
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Azeite q.b
500 de camarão
3 tomates picados(lata)
2 colher de sopa de caril em pasta
1 colher de chá de açafrão
1 colher de café de piri piri
1 lata pequena de leite de coco
sal
coentros picados

Confecção
Numa frigideira frite os camarões levemente e descasque-os .Aloure a cebola e os dentes de alho, num tacho com o azeite. Deixe a cebola começar a alourar e junte o o tomate e coentros mexa e deixe refogar .Junte o açafrão e mexa,junte a pasta de caril e mexa tudo muito bem com o lume baixo para nao refogar demais.Regue com o leite de coco e tempere com sal ,junte o camarão e levante um pouco o lume deixe apurar destapado, mexendo de vez em quando ,tempere com piri piri , polvilhe com o resto dos coentros picados e sirva com arroz branco.

CARIL DE SAPATEIRA

Eu adoro Caril...adoro o cheiro ,o sabor maravilhoso e este é sem dúvida o melhor caril que já comi...Ficou maravilhoso ,bom ...para a próxima vou fazer a mesma receita mas com aquelas patas de caranguejo real...essas devem de ter mais carne pra se comer!!
Ingredientes
1 kg. de Sapateira
1 Pacote de côco ralado
3 tomates picados
1 Cebola grande picada
1 Alho grande picado
1 Colher de sopa cheia de pó de caril
1 Colher de chá de açafrão
1 Colher de chá de Piri piri
1 Folha de Louro
Coentros picados qb
1 Colher de sopa de Maisena

Confecção
Ponha um tacho ao lume com água(+- 0,5dl) e deite o côco ralado,deixe ferver uns minutos e apague .Reserve. Essa água é que vai utilizar para o caril depois de passar num coador bem calcado com uma colher.

Faça o refogado com azeite, a cebola ,o louro ,o alho e metade dos coentros.
Quando começar a alourar junte o tomate . Deixe refogar mais um pouco. Junte a sapateira partida e de seguida  as especiarias.Mexa bem para tudo se misturar e refogar um pouco as especiarias.Deite a água de côco que julgue suficiente para o molho. Coze cerca de 20 minutos. Deite uma colher de sopa de maisena em 1/4 chávena e misture deite no caril  e deixe apurar. Desligue polvilhe com os restantes coentros e sirva com arroz branco e salada.