quinta-feira, julho 16, 2009

Frango á Espanhola



























Esta receita de frango já faço á muito tempo aqui em casa e é mesmo da maneira que mais gostamos ,fica muito boa .

Ingredientes
1 frango partido e limpo de peles
azeite q.b
bacon ou toucinho q.b
1 cebola grande ás rodelas finas
1 pimento grande ás rodelas
1 lata de tomate
salsa picada q.b
1 folha de louro
azeitonas q.b
sal q.b
Confecção
Num tacho levar o azeite ao lume e fritar bem os pedaços de frango durante 5 min,retirar e reservar.no mesmo azeite deitar o bacon ou toucinho e a cebola e o louro,mexer sempre e deixar alourar a cebola ,juntar o pimento,a salsa e mexer , juntar a lata de tomate toda com o tomate bem partido,mexer e deixar refogar uns 3min,juntar o frango e deixar cozinhar,provar de sal,digo provar porque eu naõ costumo por sal pois fica um sabor muito bom,no fim juntar as azeitonas sem caroços e mexer e está pronto a comer,eu sirvo com batatas e arroz.















terça-feira, julho 14, 2009

Clafoutis de cerejas
















É uma sobremesa agradavél mas não ficou nas favoritas aqui de casa,a receita vi no blog da cozinhadarisonha.Não me venham com histórias que os caroços é que dão o sabor,porque quem disse isso, de certeza que se fartou de ficar todo salpicado não só ele mas tudo á sua volta fica salpicado do sumo das cerejas quando tiramos os caroços,pelo menos essa foi a minha conclusão,depois de ficar toda sarapintada.

Clafoutis de cerejas

180gr de açucar (mais um pouco para polvilhar)
2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho Maizena
100gr de miolo de amêndoa moído (sem pele)
4 ovos + 2 gemas
6 colheres de sopa de natas espessas
600gr de cerejas
*açucar em pó para polvilhar
manteiga para untar
* a tradição manda que as cerejas não sejam descaroçadas, pois são os caroços que dão todo o aroma à massa do clafoutis

Pré-aquecer o forno a 180º. Untar uma forma redonda ou uma assadeira com manteiga e polvilhar com um pouco de açucar. Reservar.Misturar muito bem o açucar com o amido de milho e as amêndoas moídas numa tigela grande. Juntar os ovos e as gemas, previamente batidos. Adicionar as natas e bater com uma vara de arames até a massa ficar ligada e homegénea.Espalhar as cerejas pela forma. Verter delicadamente a massa sobre as cerejas.Levar ao meio do forno por 20-25 minutos.Retirar o clafoutis do forno e polvilhar com um pouco de açucar em pó.