Bolo de maçãs passas e nozes

bolo de maçã,passas e nozes delicioso
É um bolo pequeno se quiser maior é só dobrar a receita.ingredientes---2colheres de sopa de passas--3 ovos--170 de açucar--180 de farinha de trigo--150 de manteiga derretida--2 colheres de chá de fermento em pó--200gramas de maçã ralada--70 gramas de nozes picadas--meia colher de chá de canela.----por as passas de molho antes de começar a receita--pré-aqueça o forno a 180%.-numa tijela bata os ovos e açucaraté que a mistura espume.vá acrescentando a farinha já com o fermento misturado alternando com a .- manteiga aos poucos.deite as passas escorridas e picadas,a maçã,as nozes e a canela misturando apenas com uma espátula ou colher.unte com manteiga uma forma e polvilhe com farinha.deite a massa e asse por + ou - 50minutos ou fazendo o teste do palito.deixe esfriar na forma antes de desenformar.este bolo é delicioso e não falha se seguir a receita.

Doce das três camadas

Doce das tres camadas
INGREDIENTES
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
4 GEMAS DE OVO
1 PACOTE DE BOLACHAS MARIA
1 XICARA DE CAFÉ FORTE
5 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR
1 LATA DE LEITE(MEDIDA DO LEITE CONDENSADO)
CHOCOLATE PARA POLVILHAR
2 PACOTES DE NATAS(CREME DE LEITE)400ML
MODO DE FAZER
DEITAR O LEITE CONDENSADO NUM TACHINHO COM AS GEMAS E A MEDIDA DE LEITE LEVE AO LUME SEM PARAR DE MEXER ATÉ ENGROSSAR.RETIRE E DEITE NUM PIREX A ALISE.DEMOLHE AS BOLACHAS DOS DOIS LADOSNO CAFÉ RAPIDAMENTE E VÁ COLOCANDO POR CIMA DO CREME.BATA AS NATAS COM O AÇUCAR BEM ESPESSAS E COLOQUE POR CIMA DAS BOLACHAS ALISE E POLVILHE COM CHOCOLATE.

Bolo Mármore

bolo mármore
ingredientes----2oogr de margarina derretida-200gr de açucar--150gr de farinha de trigo--50gr de farinha maisena---1colher de sopa de fermento em pó--4gemas--4 claras batidas em neve---casca ralada de limão--1oogr de chocolate em pó para massa do bolo --100gr de chocolate em pó para cobertura---1 colher de sopa de manteiga--2 folhas de gelatina pequenas-meio pacote de natas-3 colheres de sopa de leite.-----------------bata as gemas com o açucar e junte a manteiga derretida fria ,bata até obter um creme fofo.de seguida misture a farinha com o fermento .divida a massa em partes iguais,numa junte o chocolate em pò com as colheres de leite e na outra a raspa do limão,depois junte em cada uma das partes as claras batidas.deite as massas na forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno pré aquecido a 180%.durante 40minutos.quando o bolo estiver frio desenforme,e faça a cobertura ;num tachinho deitar o chocolate em pó,as natas,a manteiga e levar ao lume quando ferver deitar as folhas de gelatina já hidratadas mexer e deitar sobre o bolo

Delicia de morango

Delicia de morango
ingredientes:2PACOTES DE GELATINA DE MORANGO/1 LATA DE LEITE CONDENSADO/3GEMAS DE OVO/2PACOTES DE NATAS(CREME DE LEITE)/1TORTA DE MORANGO(DANCAKE)4COLHERES DE AÇUCAR/1COLHER DE SOBREMESA DE FARINHA MAISENA/UMA LATA DE LEITE(MEDIDA PELA LATA DE LEITE CONDENSADO)
1-FAZER A GELATINA E DEIXAR SOLIDIFICAR.
2-DEITAR O LEITE CONDENSADO,AS GEMAS ,A LATA DE LEITE,A COLHER DE MAISENA LEVAR AO LUME E MEXER SEMPRE ATÉ ENGROSsar.
3-CORTAR A TORTA E COLOCAR NUM PIREX E POR CIMA DEITAR O CREME,DEIXAR ARREFECER.
4-QUANDO A GELATINA ESTIVER PASSAR COM UMA COLHER PARA DESFAZER AOS BOCADOS E COLOCAR POR CIMA DO CREME .
5-BATER AS NATAS(CREME DE LEITE) E COLOCAR POR CIMA .
NA RECEITA QUE EU TIREI LEVAVA MORANGOS POR CIMA MAS COMO NÃO ENCONTREI FIZ ASSIM E FICOU OPTIMA.

Molotof

molotof(pudim de claras)
ingredientes :
7 claras/6 colheres de açucar/caramelo liquido
aquecer o forno a 180% 10minutos antes com um tabuleiro com agua.
bater as claras em neve bem firme deitando sem parar de bater o açucar e depois o caramelo ao gosto mais ou menos escuro.deitar tudo numa forma de buraco e levar ao forno por 15 a 20 minutos.deixar arrefecer com a porta entre aberta até estar completamente frio.desemformar e deitar caramelo ao gosto.

Tarte de limão merengada

Ingredientes
250 gr de bolacha Maria
100 gr de Manteiga
5 ovos
2 dl de Leite(200 ml)
1/2 chávena de Açúcar
5 colheres de Açúcar em pó
1 colher e 1/2 de sopa de Farinha Maisena
1/2 chávena de Agua
sumo de 1/2 Limão.

Confecção 
Para a base picar as bolachas ,derreter a manteiga e juntar, mexer com as mãos,juntar um ovo inteiro, mexer e forrar a tarteira com a massa.
Para o creme separe as gemas das claras ,bata as gemas com a meia chávena de açúcar, junte o leite, o sumo de limão,e a farinha maisena dissolvida na meia chávena de água,leve ao lume e vá mexendo até engrossar.Deitar o creme na tarteira e leve ao forno pré-aquecido 180% durante 10 minutos.
Para o merengue bata as claras em castelo  firme e junte o açúcar em pó.Retire a tarte do forno passados os 10 min. e decore com as claras ,leve novamente ao forno a 120/130% durante 50 minutos para o merengue cozer lentamente até dourar.Sirva a tarte fria.

Tarte de amoras silvestres

Essa tarte tirei do blog do Didas e Japinho(Põe a mão na massa)e devo dizer que adorei.

Ingredientes:

Para a massa:2 chávenas de farinha

1 ovo

1/2 chávena de açúcar

50 gr de margarina

Para o recheio:

1 gema de ovo

2 chávenas de leite

50 gr de açúcar

1 colher de sopa de margarina

2 colheres de sopa bem cheias de farinha maisena

500 gr de amoras silvestres

 

Modo de preparação:

Amassa-se todos os ingredientes da massa, grosseiramente, e faz-se uma bola que se deixa a descansar alguns minutos. Com o rolo da massa estende-se e forra-se uma forma de tarte. Leva-se ao forno a 200 graus durante 2 ou 3 minutos para iniciar a cozedura.Relativamente ao recheio, leva-se ao lume num tachinho a farinha bem dissolvida no leite com a gema, o açúcar e a margarina, mexendo sempre até engrossar.Enche-se a massa que entretanto se tirou do forno com as amoras e cobre-se com este creme. Leva-se novamente ao forno durante cerca de 20 minutos a 220 graus.

Manjar de côco

Manjar de coco

ingredientes:1 lata de leite condensado
200ml de leite de coco
500ml de leite
5 colheres rasas de farinha maisena
modo de fazer:diluir a maisena num pouco de leite.juntar todos os ingredientes numa panela e levar ao lume até engrossar .deitar numa forma de buraco previamente untada com oleo.levar ao frigorifico para gelar .servir com calda ao gosto.eu servi com polpa de maracujá.

Pudim de côco

Pudim de cõco

ingredientes :1 lata de 4ooml de leite de coco
7 ovos inteiros
7 colheres de sopa de açucar .
20gr de farinha maisena
modo de fazer:misturara e bater todos os ingredientes.
deitar o preparado numa forma previamente caramelizada.
levara ao forno para cozer em banho maria durante +-40minutos .
desenformar depois de frio.servir fresco.

obs:eu fiz com 200ml de leite de coco e 200ml de leite normal.

Empadão de Carne e Chouriço

Ingredientes Puré

Batatas
Sal
Leite quente
Pimenta
Manteiga

Fazer o puré e reservar.

Ingredientes Carne
Carne de vaca moída (400gr)
Azeite (5colheres de sopa)
1 Alho picado
1cebola média picada
6 Rodelas de chouriço picadas
Meia lata de tomate triturada
Meio copo de vinho branco-sal e pimenta (q.b.)
2 Gemas de ovo
Confecção
Numa frigideira deitar o azeite a cebola e alho picado deixar refogar juntar a carne com o chouriço e fritar durante 5minutos juntar o tomate triturado, o vinho temperar de sal e a pimenta. Mexer e deixar apurar um pouco. Num pirex deitar uma camada de puré, a carne e outra de puré alisar e deitar as gemas por cima decorar ao gosto, levar a gratinar até alourar. Servir com salada

Bolo de Fubá de Milho

Este bolo é maravilhoso para um lanche com cházinho,agora já vai apetecer fazer mais eu faço esse bolo já alguns anos e acho muito bom .

Ingredientes
2 chávenas de farinha de milho
2 chávenas de açúcar em pó
1 chávena de farinha de trigo
200 gramas de manteiga(amolecida)
4 ovos
1 garrafa (200 ml) de leite de coco
1/2 chávena de leite
3 colheres de queijo parmesão
1 colher de sopa de fermento em pó
manteiga /farinha para untar e polvilhar
açúcar em pó para polvilhar
Confecção
Numa tigela grande bata bem a manteiga com o açúcar  até obter creme.-separe as gemas das claras.deite as gemas no creme e bata mais um pouco.Deite então as farinhas de milho e de trigo aos poucos bem como o fermento em pó,alternando com o leite e sem parar de bater.acrescente o queijo ralado e volte a mexer.-bata as claras em castelo(neve) e envolva-as delicadamente na mistura anterior mexendo sem bater.-coloque o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.-leve ao forno pré-aquecido a 175/180 durante 45 minutos.Vá verificando,retire e desenforme.Polvilhe se quiser com açúcar em pó.

Tarte Romeu e Julieta

Torta Romeu e Julieta

ingredientes:massa:1 pacote de bolachamaria ou biscoito maisena(200gr)
meia xicara de mnteiga sem sal ou meio sal
recheio:1 xicara de chá de leite
1 colher de sopa rasa de maisena
200gr de ricota ou requeijão
1 lata de leite condensado (doce de leite)
3 ovos
cobertura:200gr de goiabada
meia xicara de água
modo de fazer:triturara os biscoitos e misturar com a manteiga derretida.coloque numa forma de fundo falso.no liquidificador bata os ovos ,a ricota ,o leite condensado e o leite com a maisena misturada, misture tudo e deite na forma e leve ao forno pré aquecido a 170% por uns 30 minutos até dourar.leve ao lume a goiabada e a água até dissolver.deite a cobertura na torta e deixe esfriar e coloque no frigorifico.

Queijadinhas da MÓNICA

1 litro de leite,500g de açucar,200g de farinha,50 g de margarina,8 ovos,1 pau de canela,canela em pó para polvilhar.Levar o leite ao lume com o pau de canela, juntar a margarina e deixar ferver.Misturar a farinha com o açucar e os ovos e mexer bem até ficar um creme bem homogênio.Adicionar cuidadosamente o leite quente no preparado de ovos mexendo constantemente .Untar e polvilhar forminhas de queijadas e encher.Levar ao forno pre-aquecido a 190º por cerca de 20 a 25 minutosDepois de prontas desenformar e polvilhar com canela.
obs.as queijadas da Mónica fazem sucesso aqui em casa.eu fiz em formas de silicone e deu um sem fim de queijadas maravilhosas.

Arroz de polvo

Arroz de polvo
ingredientes:1 polvo pequeno
oliva(azeite)q.b
1 cebola média picada
salsa picada q.b
1 alho picado
1 folha de louro
sal q.b
2 tomates de lata picados
arroz q.b
modo de fazer:cozer o polvo na panela de pressão durante 35 minutos(não por sal no polvo).cortar e reservar.reservar o caldo da cozedura do polvo.refogar a cebola no azeite juntamente com a salsa , o alho e o louro,mexer e juntar o tomate,deixar refogar um minuto sempre mexendo,juntar caldo da cozedura suficiente e metade de água ,deitar sal quando ferver deitar o arroz e o polvo ,controlar para se precisar de mais água ou caldo .

Empadão de bacalhau

Esta receita foi feita por mim , nesse dia tinha vontade de fazer um bacalhau diferente e o resultado foi um sucesso.
Empadão de bacalhau
ingredientes:bacalhau cozido e lascado q.b
espinafres cozido e picado grosso q.b
cebola pequena picada fininho
azeite q.b
pimenta/manteiga para o puré q.b
batatas cozidas c/sal para o puré q.b
leite qb e meio pacote de natas pra o puré
2 gemas de ovo.
modo de fazer:passar as batatas a puré,e juntar a mnteiga e a pimenta,mexer e juntar as natas e completar com o leite até ficar bem cremoso.numa panela deitar o azeite e a cebola e levar ao lume até ficar transparente,juntar os espinafres mexer bem e juntar o bacalhau ,temperar com pimenta e sal se precisar.num pirex deitar uma camada de puré e outra com a mistura do bacalhau e completar com o restante puré ,alisar e deitar as gemas com uma colher espalhar e levar a dourar .servir com salada.
obs:esta receita também está publicada num site onde eu participo.

o meu primeiro post,nem sei o que escrever.estou ansiosa para começar a postar as minhas receitas .os meus cozinhados espero que quem visite o meu blog também goste .amanhã começo esta nova aventura!