Cozinhadazana

"Para dorar una cebolla o servir y degustar unos macarrrones hace falta filosofia." (Santi Santamaria)

quinta-feira, abril 04, 2013

Tagliatelle com Carne á Bolonhesa / Tagliatelle with Bolognese Meat

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Tem gosto ...come-se e repete-se ...esta carne á bolonhesa é da casa há muitos anos...quase tantos quanto o livro de onde a tirei...é de ...
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Pudin Flan (Pudim de ovos) /Flan Pudding (Flan eggs)

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O marido adora este pudim...come ...come ...come...sempre fiz na panela de pressão , mas esta versão forno fica melhor ...acho que a out...
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terça-feira, abril 02, 2013

Borrego assado no forno /Lamb roast

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Aqui em casa esta é sem dúvida a comida de eleição...adoro ,mas gosto tanto que quando chega estas alturas até deliro com o o que vou pre...
sábado, março 30, 2013

Arroz de Linguas de Bacalhau / Cod Tongue Rice

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Adoro arroz com caldo...não sou de arroz seco...este arroz estava uma maravilha ,o sabor das línguas tão delicadas com o contraste do cam...
sexta-feira, março 29, 2013

Tortilha /Tortilla

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Muito fáçil de fazer e faz uma óptima refeição acompanhada de salada e arroz . Nós aqui em casa fazemos sempre que temos umas sobras de ...

Tentação de Chocolate / Chocolate Temptation

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Finalmente a receita no blog após 3 anos de ter sido publicada !!Achei que era uma receita a fazer depois de ter lido o livro de receita...
quarta-feira, março 27, 2013

Costeletas com Cogumelos Frescos / Chops with Fresh Mushrooms

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Esta posso dizer que foi uma das primeiras receitas que aprendi a fazer...é tudo difícil ao principio,tudo parece um bicho de sete cabeças...
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terça-feira, março 26, 2013

Tarte de chocolate e limão / Chocolate and lemon pie

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Esta receita de tarte já estava guardada há algum tempo no livro de receitas por fazer.Tirei-a de um blog que devido há fama alcançada da...
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quinta-feira, março 21, 2013

Guisado de Choco / Cuttlefish stew

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Um guisado ...maravilhoso!! As imagens dizem tudo! Ingredientes Choco limpo e cortado aos bocados Cebola picada Alho picado Salsa pi...
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segunda-feira, março 18, 2013

Bolo de mel e Gengibre /Ginger and Honey cake

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Hoje apetecia-me uma coisa doce mas diferente...Fiz umas alterações numa receita que tinha e saiu este maravilhoso bolo...sim ...sim mara...
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Mousse de Morangos /Strawberry Mousse

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Apareceram morangos cá por casa e uma Mousse saiu...parecia que comíamos o céu com sabor a morango.Ficou maravilhosa! Ingredientes 500 g...
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Mexilhões à Espanhola / Mussels with Spanish sauce

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Estes Mexilhões ficam uma maravilha feitos desta maneira ,receita do mano e sempre que apetece uma coisinha a lembrar o Verão cá aparecem ...
sábado, março 16, 2013

Rolinhos de Peru recheados no Forno / Turkey stuffed rolls in the oven

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No forno..grelhados...fritos....para mim os bifes de peru são sem duvida os melhores...mas gostos são gostos...este ficaram divinais :) ...
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Arroz de Bacalhau e Ameijoas / ​​Cod Rice and Clams

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Adoro este tipo de arroz...simplesmente divinal... Ingredientes  bacalhau  cebola  dente de alho  azeite  1 folha de louro  arroz ...
quarta-feira, março 13, 2013

Guisado de Carne de Vaca / Beef stew

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 Esta é uma receita muitas vezes feita aqui em casa é tão normal que só agora reparei que não a tinha no blog.Os ursinhos adoram e comem ...
sexta-feira, março 08, 2013

Caldo Verde /Green broth

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Gosto de comer caldo verde...Esta sopa tão Portuguesa ,tão nossa e tão fácil de fazer..Os ursinhos adoram Caldo Verde...o chouriço têm ...
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quinta-feira, março 07, 2013

Gelado de pistácio/Pistachio ice cream

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Eu consigo quase tudo...disse ao marido que ia conseguir fazer o gelado que nós gostamos tanto e claro que superou as expectativas .Ficou ...
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Brownies

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Esta receita é de um cozinheiro famoso espanhol o José Andrés...é super fácil e dá sempre certo.O que mais posso dizer...é maravilhosa!! ...
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quarta-feira, março 06, 2013

Sopa de Feijão com Salsichas frescas e Massa /Sausage and Bean Soup with Pasta

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Passei num blog Inglês e vi uma foto fantástica de uma sopa ...depois de ler e reler adaptei-a á minha maneira e saiu esta maravilhosa Co...

Piza /Pizza

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Esta pizza  faço muitas vezes aqui em casa.Não tem comparação com as pizzas compradas .Fica uma massa muito boa e fofa.Gosto de usar 2 t...
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